Сорт: Пино Нуар
Крепость: 13%
Возраст лоз: 8 лет.
Урожайность: 3.5 Т/Га

Технология: Ручной сбор, 21 день мацерации с ремонтажем, выдержка 12 месяцев в барриках из французского и венгерского дуба.
Стиль: Светло-рубиновый цвет. В аромате сочетаются тона ванили, малины, сушеной розы и вишни в ликере.

Один из наиболее легкотельных среди красных сортов, Пино Нуар рано вызревает, не набирает чрезмерного танина и при правильной работе всегда выходит ярким и элегантным. Не смотря на высокие температуры, наш Пино Нуар хорошо сохраняет свою сортовую узнаваемость и не выходит "перегретым" Также это наша первая красная позиция, которую мы попробовали выдержать в венгерском дубе. Мы специфично закупаем бочки, древесина которых была выдержана три года. Такие бочки не могут передать вину зелёную шероховатость и только поддерживают тело и характер вина.

Гастрономия: Паштеты, террины и другие разнообразные блюда из птицы и нежирной рыбы.
Потенциал к выдержке: 7-9 лет
Подача: 16-18С, желательно декантировать 30-40мин
Объемы: 0.75, также доступны "Магнум" (1,5л).