Сорт: Пино Нуар
Крепость: 13,8% об.
Возраст лоз: 10 лет
Урожайность: 3,5 т/Га
Технология и Стиль
Технология:
Ручной сбор, 20 дней мацерации с ремонтажем, выдержка 12 месяцев в барриках из французского и американкого дуба.
Стиль:
Вино светло-рубинового цвета. Аромат с тонами красных ягод, сушёной розы и вишни в ликёре. Мягкий и гармоничный вкус с ягодно-пряными акцентами и гладкими танинами.
Гастрономия
Гастрономия:
Паштеты, террины и другие блюда из птицы и нежирной рыбы.
Потенциал к выдержке: 7-9 лет
Подача: 16-18°С, желательно декантировать 30 минут
