Сорт: Совиньон Блан
Крепость: 12,7% об.
Возраст лоз: 12 лет
Урожайность: 6 т/Га
Технология и Стиль
Технология:
Ручной сбор, отделение мезги мембранным прессом, выдержка на тонком дрожжевом осадке с регулярным батонажем.
Стиль:
Зеленовато-соломенный оттенок.
Яркий аромат груши и тропических фруктов, дополненные тонами крыжовника и свежескошенной травы.
Вкус вина полностью продолжает и развивает ароматику. Он обладает удивительной хрустящей кислотностью, которая придаёт ему живость и динамику. Вкус, продолжающий ароматику, с хрустящей кислотностью и фруктовым послевкусием.
Гастрономия
Блюда из белого мяса, овощей и морепродуктов в сочетании с травянистыми соусами, мягкие и полутвердые невыдержанные сыры.
