Сорт: Рислинг Рейнский
Крепость: 11,7% об.
Сахар: 94/дм³
Возраст лоз: 9 лет
Урожайность: 2.5 Т/Га

Технология:
Ручной сбор, сортировка винограда, бережное отделение сусла от мезги на мембранном прессе, брожение при низких температурах в нержавеющей стали, остановка алкогольной ферментации холодом, выдержка на тонком дрожжевом осадке с батонажем 4 месяца при низких температурах. Наше первое и неповторимое вино позднего сбора, урожая 2022 года. Вино, полученное из винограда сорта Рислинг Рейнский, обласканного жарким крымским летом и тёплым морским бризом. Виноград был собран в самом конце осени, с первыми заморозками. Восхищает нарядным светло-соломенным цветом, характерным и одновременно утонченным ароматом спелых экзотических фруктов с флёром груши (дюшеса).
Стиль:
Светло-соломенный цвет с зеленоватыми бликами. Экспрессивный, яркие цитрусовые оттенки засахаренного лимона с нотками спелого ананаса и груши. Плотный, округлый вкус с идеальным балансом кислотности и остаточного сахара; продолжает ароматику, во вкусе преобладают оттенки сладких тропиков, ноты белых косточковых фруктов и цитрусов с леденцовыми тонами на фоне.

Прекрасный дижестив, сопровождение к блюдам из белой рыбы, морепродуктов и птицы.
Подача: 10-12°С