Сорт: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран
Крепость: 13,5% об.
Возраст лоз: 9 лет для Мерло и Саперави, 25 лет для Каберне Фран
Урожайность: 5 т/Га

Технология:
Ручной сбор, 30 дней мацерации с ремонтажем, выдержка 12 месяцев в барриках из французского и американского дуба.

Стиль:
Насыщенный тёмно-рубиновый цвет. Слоистый аромат чёрной смородины, увяленной вишни, чёрного шоколада и сладкой ванили. Во вкусе гладкие, умеренные танины, гармоничная кислотность и продолжительное послевкусие.

Меритаж - это возврат к истокам нашей винодельни, изначально Сергей гораздо больше экспериментировал с блендами, и только с 16 года мы перешли в основном к моносортовым винам. Это бленд бордоского стиля: Каберне Совиньон составляет фундамент этого вина с его полным телом, мощной структурой и потенциалом, это самые старые лозы нашего виноградника - 25 лет. Мерло как более раннего созревания сорт смягчает вино, делая его подходящим к употреблению даже в относительной молодости вина.
Саперави добавляет яркие ягодные ноты и сочное послевкусие.
Каждая бочка должна быть опробована, оценена и записана. На основе этого Сергей отбирал бочки, которые показывали себя наиболее подходяще и подбирал сочетание, которое по его ощущениям было наиболее сбалансированным.
В итоге было подобрано около 50% Каберне Совиньон, 30% Мерло и 20% Саперави.

Гастрономия
Широкая гамма блюд на гриле со сливочными соусами.
Подача: 16-18°С. Потенциал к выдержке: 9-12 лет
Рекомендуется декантировать 40-50 минут.