Сорт: Совиньон Белый (Совиньон Блан)
Крепость: 12,0% об.
Возраст лоз: 12 лет
Урожайность: 6 т/Га
Технология и Стиль
Технология:
Ручной сбор и сортировка, отделение сусла на мембранном прессе, брожение при контролируемой температуре. Выдержка в барриках французского дуба с регулярным батонажем.
Стиль:
Вино соломенного цвета с золотистым оттенком. Аромат дыни, желтых цветов и смородины дополненные тонким тоном бочковой ванили.
Гастрономия
Вино отлично сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктами, сырами.
