Сорт: Каберне Совиньон
Крепость: 14,0% об.
Возраст лоз: 29 лет
Урожайность: 3,5 т/Га
Технология и Стиль
Технология:
Это вино – результат кропотливой работы и терпения. Ягоды были собраны вручную, а затем провели 24 дня в процессе мацерации с регулярным ремонтажем, чтобы максимально раскрыть их потенциал. После этого вино выдерживалось 12 месяцев в бочках из французского и американского дуба, что придало ему глубину и сложность.
Стиль:
Цвет насыщенный темно-рубиновый. Аромат богатый и многогранный, с нотами спелой ежевики, черной смородины, нежной ванили и теплых пекарских пряностей.
Гастрономия
Идеально дополнит блюда из красного мяса, сытные гарниры из бобовых и блюда со сливочными соусами.
Потенциал к выдержке: 9-12 лет.
Рекомендации по подаче: Подавать при температуре 16-18°С. Рекомендуется декантировать за 40-50 минут до подачи, чтобы вино полностью раскрылось.
